Arôme de fraise, de gibier, de garrigue,l'ensemble est souligné par des notes exotiques de fruits blancs (pêche/abricot).
Présence de beaux tanins de peau et d'élevage.
Il peut se savouver sur toutes les grillades et volailles. Mais également sur des plats relevés d'herbes aromatiques, ainsi que sur des recettes exotiques à base de viande (tagine, curry...)